Coco, Divino Coco

Escrito por Julia Murça

09 de setembro de 2017

A Versatilidade do Coco

Divino Coco.

Coco é uma dos alimentos mais incríveis da natureza que eu conheço. A versatilidade do coco, divino coco, na gastronomia, faz com que preparos simples se transformem em verdadeiras experiências gastronômicas. Adoro!

Divino coco

Divino coco

Coco, divino coco

Costumo sempre ter pedaços de coco seco na geladeira, bem a mão, para comer como um lanchinho, a qualquer hora. E faço uso do leite e do bagaço constantemente na minha cozinha.
coco é versátil, nutritivo e indispensável na alimentação saudável e criativa. Com ele é possível fazer diversos preparos doces e salgados, para qualquer momento, desde o café da manhã até o jantar.

O coco é um alimento densamente nutritivo e delicioso! Fornece vários benefícios para a saúde, tais como: proporciona mais energia e hidratação, desintoxica o organismo, melhora o funcionamento do intestino, regula a pressão alta, além de fornecer vitaminas e sais minerais!

Nutrientes

Leite de coco
*Carne e leite do coco caseiro  

  • Vitamina C, E e K
  • Folato
  • Cálcio
  • Ferro
  • Magnésio
  • Potássio
  • Selenio

http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3113/2

Benefícios

O coco, assim como o leite feito de sua polpa, é rico em gordura saturada boa, que é rapidamente digerida e transformada em energia. Tem vitamina C, B1, B3, B5 e B6, cálcio, selênio, magnésio, fósforo, ferro, potássio, cobre, zinco e manganês e ainda proteína, arginina e ácido láurico.

O ácido láurico presente no coco e no leite de coco garante propriedade antiviral, antifúngica, antibacteriana, digestiva, imunoestimulante e antioxidante. Age, ainda, contribuindo para regular os hormônios da tireoide e acelerar o metabolismo. Tem propriedades laxantes, ajudando no bom funcionamento do intestino, e seu poder antioxidante combate os radicais livres, protegendo o corpo de diversas doenças relacionadas com o processo oxidativo do corpo e o envelhecimento precoce.

Leite de coco

Fazer o leite de coco é super simples. Basta bater a polpa do coco com água e coar. Neste vídeo ensino passo a passo bem direitinho para não ter dúvida.

Adoro criar receitas com coco. Selecionei abaixo alguns preparos deliciosos e descomplicados de fazer. Todos feitos a base de coco, todos sem glúten, sem lácteos, sem farinha e sem açúcar. Experimente!

1) Receita de muffins de banana da terra com coco
2) Farofa de coco com banana da terra e sementes de abobora 
3) Cookies de coco e geleia de Mirtilo
4) Pãezinhos de queijo com coco
5) Docinhos de tâmara, cacau e coco

Investindo na sua alimentação, e priorizando a sua saúde, você verá um novo mundo se abrir diante dos seus olhos. Vale a pena!

Beijo!

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