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A comida do futuro

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Há 10 anos decidi que queria ter saúde plena. Troquei a advocacia pela gastronomia, me tornei Chef de cozinha especializada em alimentação saudável, e pesquisadora em saúde, nutrição e longevidade.

 

Descobri esse incrível e esplendoroso mundo numa imersão de 2 anos na Austrália e Tailândia. Passei por profundas transformações me livrando de sobrepeso, doença autoimune com suspeita de câncer, compulsão alimentar, candidíase sistêmica, alergias respiratórias e de pele.

 

De volta ao Brasil, tive dois restaurantes de alimentação saudável, sendo um deles o primeiro delivery de suco verde de Brasília. Também fui aconsultora responsável por abrir a primeira padaria e confeitaria sem glúten da capital, a Bioon.

 

Hoje atuo como Health Coach (HCI – USA), já ministrei dezenas de cursos de gastronomia natural, estilo de vida saudável e vivências de desintoxicação.

 

Costumo dizer que a minha missão de vida me encontrou: Ajudar as pessoas a despertarem a consciência da saúde e do autocuidado, e a construírem um estilo de vida saudável para realizarem o máximo do seu potencial.

 

Julia Murça

Palavras de incentivo