Pão de banana da terra é uma surpresa! Delicioso, macio e altamente nutritivo. Cheio de vida e sabor. Quando você começa a comer alimentos que além de gostosos, são nutritivos e saudáveis, você não quer mais alimentos destrutivos, que não trazem nada de bom para o seu corpo.
Banana da Terra
A banana da Terra é uma das mais conhecidas aqui no Brasil. Além dela, consumimos bastante a prata, nanica, maçã. Essa banana é ótima e versátil para receitas. Funciona para preparos salgados ou doces como muffins, bolos e pudins.
Além de gostosa, a banana da terra tem alguns benefícios interessantes. Com certeza seu maior benefício está na grande quantidade de vitaminas A e C e potássio, cerca de 462 mg por cada 100 gramas de fruta presentes em sua composição. Por seu alto teor de nutrientes, essenciais ao organismo humano, essa variedade de banana é considerada a mais benéfica à saúde, podendo trazer os seguintes efeitos ao corpo:
- Redução da pressão arterial
- Alívio de febres
- Fortalecimento dos ossos
- Redução do estresse
- Previne a “doença da manhã” (enjoo matinal de gestantes)
- Combate à depressão
- Amenização de câimbras e dores musculares
É fácil de identificar a banana da Terra, pois ela é mais comprida que as demais, tem a casca amarela escura e pode chegar até a 500 g cada uma!
Pão de Banana da Terra
Ingredientes
Receita sem glúten, sem lácteos, sem açúcar e sem farinha.
- 4 bananas da Terra maduras
- 3 xícaras de castanha de caju
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de linhaça dourada
- 3 ovos
- 1/2 colher de chá de goma xantana
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de sal
Modo de fazer
- Asse as bananas inteiras, com casca, no forno a 200 graus por cerca de 20 minutos. Espere esfriar. Reserve.
- No liquidificador, bata as castanhas de caju, a aveia e a linhaça até virar uma farinha. Reserve.
- Bata as bananas descascadas, os ovos, goma xantana e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Num bowl, misture as farinhas e a banana batida
- Em uma xícara misture o bicarbonato e o vinagre de maça. Acrescente à misture do bowl.
- Amasse bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Coloque numa forma retangular para pão.
- Asse no forno a 200 graus por cerca de 35 min. Faça o teste do palito.
É simplesmente delicioso!
Saúde e prazer na mesma garfada.
Beijo.
